Vappulounas Sivu 9

Vappulounas 1.5.2024

44€

Kaksi kattausta, kello 12 ja 14.

Jälkimmäinen kattaus loppuu kello 15:30.

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

-proseccolasi

-antipastoja (oliivi, artisokka, aurinkokuivattu tomaatti) M,G

-leikkeleitä M,G ja juustoja G

-pizzaa ja focacciaa

-croissanteja vl

-tomaatti- mozzarellasalaattia L,G

– peruna- tonnikalasalaattia M,G

-kana- parmesansalaattia G

-radicchio- pekoni- gorgonzolasalaattia G

-vihersalaattia M,G

-vitello tonnato M,G

-herkkutattilasagne L

-lihapullat tomaatti- mozzarellakastikkeessa L,G

-rosmariiniperunat M,G

-itsetehty gelato, kahvi/ tee ja minimunkit

Vappumenu vappuaatona 30.4.2024 ja vappupäivänä 1.5.2024

44€

tiistaina 30.4. 17 – 21 / keskiviikkona 1.5. 11.30 – 16

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

Grillattua parsaa, Hollandaise -kastiketta ja Speck-kinkkua (L,G)

14 €

Härkätartar, mätiemulsio, friteerattua perunaa, piparjuurta (M,G)

13 €

Rapuskagen ja briossia (L)

13 €

Kuhakvenelli, Bechamel-kastiketta ja fenkolia

12 €

Kallaveden kuhaa, puttanesca-kastike, gnoccheja (L)

16 €

Naudan entrecote 150 g, Cafe de Paris- kastiketta (L,G)

16 €

Sitruuna-sahramirisottoa ja grillattua parsaa (L,G)

14 €

Sabayon, tuoreita marjoja, mascarponea ja marenkia (L,G)

10 €

Talon jäätelöt (L,G)

6€

Valitse itsellesi 3 – 4 annosta tai ota pöyäseurueelle jaettavaksi yksi kaikkea!

Pizza & Buffassa vappubuffet 1.5.2024

22,30€

Vapun juhlabuffa 7–11-vuotiaille

8,90 €

Vapun juhlabuffa 3–6-vuotiaille

3,90 €

Vappuinen herkkubuffet

15,90€

Lapset 4-10v /ikävuosi

1 €

Runsas salaattipöytä, pizzaa, siipiä, nakkeja, lihapullia, ranskalaisia. Jälkiruuaksi tietenkin munkkeja ja simaa!

Vallesmannin Vappulounas Wanhan Opiston ravintolassa (Koulutie 5, 35300 Orivesi) ke 1.5.2024

32€

Kattaukset klo 12.00 ja klo 14.00. Pöytävaraukset pe 26.4.24 klo 12.00 mennessä.

MENU

Keväistä vihersalaattia mansikoista ja sydänsalaatista

- mansikkavinegretteä

Salaatti paahdetuista kirsikkatomaateista, pinaatista ja mozzarellasta

-pestokastiketta

Kermaista jättikapris-perunasalaattia

Hedelmävalikoima melonista, ananaksesta, rypäleistä ja omenoista

Chilillä maustettuja friteerattuja kukkakaalinnuppuja

- limeaiolia

Briejuustoa, goudajuustoa, pähkinöitä ja mustaherukkahyytelöä

Savulohi-pinaattimoussea

Sillitartaria, Himosilakkaa ja Mustaherukkasilliä

Sitruunalla marinoitua porsaanpaistia

-vihannespikkelsiä

Anan perunatortillat

-yrtti-valkosipuliöljyä

Lähitilan tillivoiperunat

Cornflakes-kananpojanfileitä

-chilimajoneesia

Vallesmannin valkosipuliset lihapullat

Makkara valikoima

-sinappista kurkkusalaattia ja chili-colakastiketta

Juusto-kermaperunoita

Paahdettuja kasviksia

Punajuuriröstejä ja haudutettua kevätkaalia

Croisantteja, valkosipulileipää ja mallasleipää

Hummusta, tuorejuustoa ja paahdettua voita

Kotikaljaa, mehua ja vettä

Mango-mansikka marenkikakkua

Sitruuna-mokkaruutuja ja pieniä vaniljamunkkeja

Kahvia, teetä ja simaa

Vappulounas 1.5.2024

29€

Lapset alle 12v. /ikävuosi

1,50 €

Vappukuohuva / plo

18 €

Vappupäivän lounaalla on kolme kattausta, kello 10.00, 12.00 ja 14.00.

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

ALKUUN

Maalaisleipää, patonkia, saaristolaisleipää & yrttituorejuustoa (L)

Karjalanpiirakoita & munavoita (L,G)

Viherversosalaattia & passion-vinegrettiä (M,G,VE)

Porkkana-parsasalaattia (M,G)

Keväistä perunasalaattia (L,G)

Vesimeloni-fetasalaattia (L,G)

Kana-Caesarsalaattia (L,G, sis.kalaa)

Seesam-chilimaustettuja kurkkuja (M,G,VE)

Rosmariini-sitruunamarinoituja oliiveja (M,G,VE)

Marinoitua punasipulia & maustekurkkuja (L,G)

Parmankinkkua & hunajamelonia (L,G)

Katkarapuskagenia (L,G)

Savulohimoussea (L,G)

Sillejä ja silakoita (L,G)

LÄMPIMÄT

Paahdettua kotimaista kirjolohta & korvasienikastiketta (L,G)

Ylikypsää porsaan savukylkeä Bourbon-BBQ- kastikkeella (M,G)

Nakkeja, lihapullia, ranskalaisia & mustavalkosipulimajoneesia (L,G)

Koskenlaskijan juustoperunaa (L,G)

Höyrytettyä puikulaperunaa & tilli-voisulaa (L,G) Melanzane alla parmiggiana (L,G)

Pizza Margherita

SUU MAKEAKSI

Suklaamoussea ja paahdettua valkosuklaata (L,G) Munkkeja ja donitseja (L)

Tuoreita hedelmiä (L,G)

Karkkibuffet

Kahvia & teetä

Iston wappusimaa

Appelsiini- ja omenamehua

Vappulounas 1.5.2024 Kolme ruokalajia

45€

Pelkkä alku- & jälkiruokapöytä

33€

Lapset alle 12 vuotta 1,50 e/ikävuosi

KATTAUKSET kello 12 & 14.

MENU

Alkuruokapöytä

Kalat

Appelsiinilla ja inkiväärillä graavattua lohta M, G

Skagenröra L, G

Kananmunia ja mateenmäticrème L, G

Fondiksen silliä L, G

Lihat

Härkäpastramia, piparjuurikastike L, G

Paahtopaisti-rieskarullia L

Salaatit/kasvikset

Grillattua Nizzansalaattia M, G

Kreikkalaista perunasalaattia, Dijon-majoneesia L, G

Parsa-hollandaise-galette

Kurpitsa-halloumisalaatti L, G

Salaattilajitelma, tomaattia ja kurkkua V, G

Hedelmiä V, G

Talon salaatinkastike V, G

Talon Leipälajitelma sekä levite L

Pääruoka (pöytiintarjoiltuna)

Grillattua naudan ulkofileetä ja pekoni-rosépippurikastiketta, grillattua vihreää parsaa, voissa paistettuja varhaisperunoita ja kevätsipulia L, G

— TAI —

Paistettua ahventa ja samppanjakastiketta, grillattua vihreää parsaa, voissa paistettuja varhaisperunoita ja kevätsipulia L, G

— TAI —

Sitruunainen pinaattipasta, grillattua vihreää parsaa ja Hallajuustoa L (G, V)

Lapsille noutopöydästä

Lihapullia L

Nakkeja L

Ranskalaisia V, G

Jälkiruokapöytä

Minivalkosuklaamunkit L

Juustolajitelma, hilloa ja keksejä L, (G)

Aperol Spritz maustettu juustokakku L, G

Suklaamoussekakku L

Karkkivalikoima L, G, M

Simaa

Kahvi/Tee

Krouvin Vappulounas 30.4. klo 18 ja 1.5.2024 klo 12-15

39€

4 - 12 vuotiaat

15 €

alle 4 vuotiaat ilmaiseksi

VAPPUMENU 2024

Alkuruokapöytä

Vihersalaattia, kirsikkatomaattia, kurkkua V, G

Kevätvihanneksia V, G, kermaviilikastiketta L, G

Tee sä itse caesar (kana/katkarapu/savustettu lohi/mozzarella)

Romaine salaattia, krutonkeja, caesar kastiketta, parmesanjuustolastuja L, G

Punasipuli-tomaattisalaatti V, G

Parsa-tabbouleh V, G

Mini kolmioleipiä (kinkku/vege) L

Silli ja silakkavalikoima L, G

Kylmäsavustettua lohta ”tartar” M, G

Sillikaviaari L, G

Graavilohi L, G

Jääpaisti ja lipsitkkakreemi L, G

Tilliperunat L, G

Leipävalikoima ja levitteitä

LÄMPIMÄT

Burgeri baari (hampurilaispihvi/kasvispihvi)

Briossi, juusto, pekoni, tomaatti, salaatti, suolakurkku, majoneesi, ketsuppi, sinappi

Paahdettua perunaa

Lihapullia

JÄLKIRUOAT

Mansikka-basilikasmoothie

Pikkumunkkeja L

Tippaleipää L

Rockyroad kakku kinuskilla L

Sima

Vappulounas 01.05.2024 klo 13-15

Vappulounas 1.5.2024 klo 12-15

37€

Lapset 3-12v

18,50€

Muista tehdä pöytävaraus!

VAPPU 2024 MENU

Alkuun

Keväinen vihannessalaatti ja vinegrettiä M, V, G

Caesar-salaattia L, G ja krutonkeja L

Orzo-pastasalaattia M, V

Talon parsa-perunasalaattia M, V, G

Pikkelikasviksia, marinoitua oliivia ja punasipulia M, V, G

Talon lämminsavukirjolohta M, V, G

Paahdettua kanaa M, G

Brie-, gouda-ja mozzarellajuustoa L, G

Talon focaccia-leipää, pahdettua voita, oliiviöljyä ja hummusta

Croissanteja VL

Pääruoaksi

Yrttiperunoita M, V, G

Paahdettua puna-ahventa ja kevätsipulivoikastiketta L, G

Kanan paistileikkeitä, omenaa ja tumma bbq-kastike L, G

Tofu-kasviscurry M, V, G

Pinaatti-bataattipaistos M, V, G

Jälkiruoaksi

Leikattuja hedelmiä V, G

Keväinen pavlova L, G

Macarons VL, G

Pikkumunkkeja L

Reilun kaupan kahvia ja teetä

Mehua ja simaa

Vapputarjous: hotellipaketti sis. kahden ruokalajin à la carte illallinen per henkilö per yö alkaen

119€

Vappulounas 1.5.2024

55€

Lapset 8-13v / 4-7v / alle 4v veloituksetta

25 €,16 €,€ 8,€ 4

Kattaukset klo 12:00 / 12:30 / 15:00 / 15:30

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

ALKURUOKAPÖYTÄ

Caesar salaattia

Varhaisperuna-parsasalaattia

Kvinoasalaattia ”Primavera”

Buffala-mozzarellaa, endiiviä ja valkosipulileipää

Silli cocktail à la O mat

Pastis-graavilohta ja fenkolikurkkusalaattia

Härkätartar, rapeaa perunaa ja piparjuurikreemiä

Mausteisia karitsanlihamakkaroita, jugurttia ja pikkelöityä punakaalia

Varhaisperunoita ja tillivoita

Bistron artesaanileipää

PÄÄRUOKA PÖYTIINTARJOILTUNA

Parsarisottoa, ricottaa ja kevättryffeliä

*tai*

Haudutettua kuhafileetä, parsaa, kevätporkkanoita ja vermuttikastiketta

*tai*

Grillattua poronpaistia, puikulaperunaa Pont-Neuf ja korvasienimuhennosta

JÄLKIRUOKA PÖYTIINTARJOILTUNA

Kookos-valkosuklaakreemillä täytetty munkki ja tyrnimarjaa

*tai*

Banana Split

Kahvi, tee tai espresso

Vappupäivä lounas 1.5.2024 klo 12-15

45€

Vappuaaton 30.4.2024 menu

62€

VAPPUPÄIVÄN lounas 2024 MENU

Leivät: krouvin hapanjuuri, mallas, siemenleipä

Levitteet: vatkattu voi, yrtti tuorejuusto, voileipä pickles

Cruditésalaattia

Tomaattisalattia ja piparjuurikreemiä

Marinoitua varhaiskaalia

Vihersalaattia

Caesarsalaattia

Savusärkimoussea

”Gubbröra”

Savustettua kirjolohta

Lasimestarin silliä

Katajanmarja silliä

Mätiä

Pikkelöityä punasipulia

Smetanaa

Pippuripaistia

West gård kylmäsavustettua Black Angus:ta

Espanjalaista fritataa

Skagen rieskaa

Savustettua riistaa ja omena ruisnappi

Peltola blue, päärynä chutney ja siemen crisp

Tippaleipää

Munkkia

Juomapöydät

Kahvi/te

Mehut

Smoothie

Sima

VAPPUAATON MENU

62€

”Sillikaviaari” ja akvaviittiä

Röstiperuna, Beurre Blanc ja muikunmäti

Grand Reserve-juusto beignet, hillottua sipulia ja paahdettua sipulilientä (+)

6€

Kotimaista karitsaa, ruskistettua mustajuurta, timjamivoita ja viinikastiketta

Tyrnisorbet ja simaa (+)

4€

”Tutti frutti” ja munkki

Vappulounas 1.5.2024

35€

Lapset 3-7v

9€

Lapset 8-12v

15€

Vappulounas 1.5.2024 klo 11-16

24,90€

Lapset 4-12v

12,50€

Menu

Sillit m/g, Rapu-parsalaattia l/g, Välimeren pastasalaattia l, Maalaisperunasalaattia l/g, Vihersalaattia m/g, Marinoidut kasvikset m/g

Savulohi -peruna tartaletit l, Crispy-maissikanaa l/g, Nakit ja pöyrykät l/g, Lohkoperunat, chiliaioli l/g, Talon focacciota l

Oman keittiön munkkeja l ( myös g ) ja simaa. Tuulihattuja l, Kahvi/Tee

Vappulounas 1.5.2024 klo 10.30-14

20,90€

MENU

BBQ-porsaan ribsejä (G,M)

Kebabcia, Aasian makuja ja pizzaa buffetmaailmasta

Maustettuja kanansiipiä (G,L,M)

Lihapullia, chorizopyöryköitä ja Krakovan makkaraa (G,M)

Rapeita kananugetteja (M)

Tofu-kasvispaistosta (G,VEG)

Paahdettuja yrttiperunoita (G,VEG)

Curry-jogurttikastiketta (G,L)

Valkosipuli-chilijogurttia (G,L)

Runsas ja monipuolinen salaattipöytä

Talon leipälajitelma ja ruokajuomat

Herkullinen jälkiruokabuffet

Kahvia, teetä ja kaakaota

Marjapiirakkaa

Brownie-leivoksia

Minituulihattuja

Kuningatarvohveli

Grillivaahtokarkki

Vanhat autot mini salmiakki

Mallorca hedelmäkarkit

Vappulounas 1.5.2024

39€

Lapset 4-14 vuotta

15€

Kattaukset kello 11.30-14.00 ja 14.30-17.00. Muista tehdä pöytävaraus!

VAPPUMENU

Sinappisilliä L, G

Tilli-sipulisilakkaa L, G

Sillikaviaaria L, G

Savustettua lohta L, G

Kananmunanpuolikkaita L, G

Vihersalaattia ja sitruunavinaigrettea L, G, V

Parsa-perunasalaattia L, G

Caesarsalaattia ja käsinkuorittuja katkarapuja (sis. kalaa) L

Paahdettua punajuurta, fetajuustoa ja saksanpähkinöitä L, G

Valkosipulimarinoituja oliiveja L, G

Savuporomoussella täytettyjä ruisnappeja L

Maalaispateeta ja mustaherukkahilloa L, G

Porkkanahummusta L, G

Talon leipää L

***

Kasvispaella L, G

Porsaan sisäfileetä ja bearnaisekastiketta L, G

Paahdettuja yrttiperunoita L, G

***

Minimunkkeja L

Suklaakonvehteja

Kahvi / tee / simaa

Vappulounas 1.5.2024 klo 11.00-13.00

31€

Lasten hinta: 0-10 v 2,50eur/vuosi

Vappulounas 1.5.2024 klo 10.30-15

18,90€

MENU

BBQ-porsaan ribsejä (G,M)

Maustettuja wingsejä (G,L,M)

Lihapullia, chorizopyöryköitä ja Krakovan makkaraa (G,M)

Rapeita kananugetteja (M)

Tofu-kasvispaistosta (G,VEG)

Paahdettuja yrttiperunoita (G,VEG)

Valkosipuli-chilijogurttia (G,L)

Curry-jogurttikastiketta (G,L)

Runsas ja monipuolinen salaattipöytä

Talon leipälajitelma ja ruokajuomat

Herkullinen jälkiruokabuffet

Kahvia, teetä ja kaakaota

Makkarakeitto (G,L)

Marjapiirakkaa

Brownie-leivoksia

Minituulihattuja

Kuningatarvohveli

Grillivaahtokarkki

Vanhat autot mini salmiakki

Mallorca hedelmäkarkit

Vappulounas 1.5.2024 klo 11–15

38€

Lapset 4–10 v

10 €

MENU

Talon silliä ja silakkaa

Katkarapukimaraa, koristeltuja

kananmunanpuolikkaita

Keväistä vihersalaattia,

kirsikkatomaatteja ja kevätsipulia

Kana-pastasalaattia

Talon salaatinkastiketta, yrttiöljyä

Uuden sadon lohi-perunasalaattia

Mummonkurkkuja ja

valikoima pieniä suolaisia herkkuja

Palvikinkkua, savukalkkunaa,

gouda- ja emmentaljuustoa

Kasvismunakasta

Minicroissantteja, cocktailpiirakoita,

saaristolaisleipää

sekä talon sämpylöitä

Munavoita ja levitteitä

Nyhtöpossua BBQ, lihapullia ja nakkeja

Tofu-kasvispannua

Paahdettua maalaisperunaa

Raikasta meloni-hedelmäsalaattia

ja kinuskikastiketta

Suklaaleivoksia ja täytettyjä tuulihattuja

Kahvia, teetä, sima

Vappulounas 1.5.2024 klo 10.30-15

18,90€

MENU

BBQ-porsaan ribsejä (G,M)

Maustettuja kanansiipiä (G,L,M)

Lihapullia, chorizopyöryköitä ja Krakovan makkaraa (G,M)

Rapeita kananugetteja (M)

Tofu-kasvispaistosta (G,VEG)

Paahdettuja yrttiperunoita (G,VEG)

Curry-jogurttikastiketta (G,L)

Valkosipuli-chilijogurttia (G,L)

Runsas ja monipuolinen salaattipöytä

Talon leipälajitelma ja ruokajuomat

Herkullinen jälkiruokabuffet

Kahvia, teetä ja kaakaota

Nakkikeitto (G,L,M)

Marjapiirakkaa

Brownie-leivoksia

Minituulihattuja

Kuningatarvohveli

Grillivaahtokarkki

Vanhat autot mini salmiakki

Mallorca hedelmäkarkit

Merisalin Vappulounasbuffet 1.5.2024 klo 12.00–17.00

87€

Lapset 5–12-v. 44 euroa ja alle 5-vuotiaat veloituksetta.

Muista tehdä pöytävaraus!

VAPPUBUFFET MENU

Alkuruokia

Vihersalaattia, tuoreyrttejä ja vinaigrettea V, G

Parsa-varhaisperunasalaattia V, G

Beluga-linssi-tomaattisalaattia V, G

Herneenversogazpachoa ja kuivattua oliivia V, G

Siianmätimunia L, G

Sillejä ja silakoita L, G

Loimutettua lohta ja pikkelöityjä kevätvihanneksia M, G

Skagen Pohjanmeren käsinkuorituista katkaravuista M, G

Pippuroitua marmorihärkää ja karhunlaukkaemulsiota M, G

Grillattua maalaiskananrintaa M, G ja lehtikaalia ”Caesar” V, G

Tilliperunoita V, G

Leipiä ja levitteitä

Pääruokia

Paahdettua kuhaa ja savuvoikastiketta L, G

Grillattua häränselystä, härkä-korvasienirilletteä ja tummaa timjami-portviinikastiketta M, G

Korvasienikroketti, kevätvihannesraguuta ja chimichurria V, G

Miniburgereita L

Makkaroita M, G

Ranskalaisia perunoita V, G

Paahdettuja kauden vihanneksia ja kevätperunoita V, G

Jälkiruokia

Mansikka-jogurttikakkua L, G

Mintulla ja limellä maustettua ananasta V, G

Valkosuklaamoussea ja raparperia G

Macaronseja L, G

Juustoa ja hilloa L, G

Viinisuositukset

Schloss Johannisberg Gelblack Riesling Trocken

74,00 €

Laroche Chablis Saint Martin

85,50 €

Trapiche Pure Black Malbec

58,50 €

Vidussi Merlot DOP

65,00 €

Graham’s Natura Reserve Ruby Port

82,50 €

Thanish Bernkasteler Lay Riesling Auslese 2016

85,00 €

Vappulounas 1.5.2024

39€

Lapset /ikävuosi

2 €

Vappulounaan kattaukset klo 12-14.30 ja klo 15-17.30.

Muista tehdä pöytävaraus!

Deliberin lounaalla alku- ja jälkiruokapöydistä saa itse käydä kokoamassa mieleisensä herkkulautasen,.

Pääruuaksi valitaan annos, joka tarjoillaan keittiöstä suoraan pöytään.

MENU

Herättelyyn

Passiontuorepuuroa ja granolaa veg, g

Perunamunakas l, g

Tofuscramble veg, g

Ruskistettua voivaahtoa l, g

Korianterihummusta ja ol iveja veg, g

Leipää ja minicroissantteja

Pintxot

Savuporopintxo l, g Lohipastramiapintxo ja seesamicreemiä l, g Rapuskagenpintxo l

Salaatit

Panzane la salaattia ja serranoa l

Varhaisperunasalaattia l, g

Parsa-kvinoasalaattia ja basilikadressingiä veg, g

Appels ini-fenkolisalaattia ja rakuunavinegretteä veg, g

Makeat

Mini mudcake ja mustikkavaahtoa l, g

Raparperi possettia ja mansikkaa l, g

Minimunkki ja mangoa L

lounaan lämpimät annokset

Ruskistetussa voissa paistettua nieriää ja gri lattua vihreää parsaa sitrusperunaa ja tummaa fenkolikastiketta l, g

Grillattua naudan ulkofilettä ja cajun paistettua perunatoastia vihreää parsaa ja rakuuna bearnaisea l, g

Vappulounas 1.5.2024

59€

Krouwin vappubuffet Ti 30.4.2024 klo 10.30-14

12,70€

Tiistain vappubuffettiin sisältyy lihapullia, nakkeja, falafelpyöryköitä, muusia, cocktail-piirakoita ja munavoita.