Joululounas Sivu 13

Royalin perinteinen joulupöytä katetaan jouluaattona 24.12.2024

59€

Lapset 8-12 vuotiaat

25€

7-4 vuotiaat

15€

Ensimmäinen kattaus klo 15.00-17.00

Toinen kattaus klo 19.00-21.00

Muista tehdä pöytävaraus!

JOULUILLALINEN 2024 MENU

Alkupalapöytä

Sillejä

Graavilohta ja piparjuurikermaa

Graavisiikaa

Loimulohta

Kalkkunaa

Maksapasteijaa

Lihahyytelöä

Mätiherkkua

Vihersalaattia

Rosollia

Sienisalaattia

Leipävalikoima ja levitteet

Pääruokapöytä

Lanttulaatikkoa

Bataattilaatikkoa

Imellettyä perunalaatikkoa

Porkkanalaatikkoa

Kinkkua ja sinappikastiketta

Keitettyjä puikulaperunoita

Herneitä ja luumuja

Jälkiruokia

Joulutorttuja

Pipareita

Kakkuja ja muita jouluisia herkkuja

Kahvia ja glögiä

Joululounas 6.–7.12.2024

21,90€

JOULUN NOUTOPÖYDÄN MENU

Harmaasuolattua joulukinkkua (M,G)

Talon sinappia (M,G)

Perinteistä karjalanpaistia (M,G)

Smetanalla kuorrutettua kirjolohta (L,G)

Perunalaatikkoa (L,G)

Porkkanalaatikkoa (L,G)

Lanttulaatikkoa (L,G)

Höyrytettyjä perunoita (VE,G)

Rosollia (VE,G)

Punajuurikermavaahtoa (L,G)

Sienisalaattia (M,G)

Maustettuja juustokuutioita (L,G)

Sinappisilliä (M)

Pikkelöityä punasipulia (VE,G)

Kuivattuja luumuja (VE,G)

Herneitä (VE,G)

Rapeaa vihersalaattia (VE,G)

Raastettua kausisalaattia (VE,G)

Makeaa vesimelonia (VE,G)

Tuorekurkkua (VE,G)

Tuoretomaattia (VE,G)

Pähkinöitä ja siemeniä (VE,G)

Nachoja ja tomaattisalsaa (VE,G)

Salaatinkastikkeita

Talon leipälajitelma

Ruokajuomat

Joulutorttua (L)

Piparkakkuja (L)

Glögiä

Kahvia, teetä, kaakaota

Lapsille jälkiruokajäätelö

Perinteinen Joulupöytä Ravintola Intossa ma-pe 9.12.-22.12.2024 klo 11-14

59€

Jouluinen lounas Ravintola Intossa 7.12. 14.12. ja 21.12.2024 klo 11-16

48€

Lapset 4.12v

26€

Muista tehdä pöytävaraus!

GUSTAVELUNDIN PERINTEINEN JOULUBUFFET 2024

Raikkaita kauden salaatteja ja versoja M/G, Ve

Granaattiomena-vinaigrettea M/G, Ve

Omena-sellerisalaattia ja karamellisoitua saksanpähkinää M/G, Ve

Perinteistä villisienisalaattia L/G

Punajuurisalaattia rosollin tapaan M/G, Ve

Tillivoilla mehustettuja pikkuperunoita L, G

Gustavelundin jouluinen leipävalikoima ja ruskistettua voikreemiä L

Mätimoussea kananmunapedillä L/G

Kolmen sortin valikoima marinoituja kaloja L/G

Calvadoksella maustettua graavattua merilohta

ja hovimestarinkastiketta M/G

Lämminsavustettua kirjolohta ja piparjuuri-remouladea L/G

Maalais-pekonipateeta, pikkelöityjä kasviksia ja rommiluumuja L/G

***

Mureaa juhlakinkkua L/G

Omenaista kinkkukastiketta, herneitä ja talon sinappia L/G

Porkkanalaatikkoa L/G

Imellettyä perunalaatikkoa L

Glögi-glaseerattua juurespaistosta L/G

Haukiwallenberg-pihvejä ja lämmintä lakkavinaigrettea L/G

***

Manteli-omenacobbler ja kanelikermaa L/G

Pannacottaa ja sitrussalaattia L/G

Marmeladeja, suklaakonvehteja ja joululeivonnaisia

Vegaanisen lämpimän jouluruuan valmistamme pyynnöstä lautasannoksena

Joululounas 26.11.-20.12.2024 ma-pe klo 11.00-15.00

57€

Joululounasmenu tarjolla ajalla 11.11.-21.12.2024 lounaalla ja illallisella

56€

Kolme ruokalajia

56€

Viinipaketti

42€

Mustikka-vaniljaglögi rommilla

14€

Mustikka-vaniljaglögi

10€

Muista tehdä pöytävaraus!

JOULU 2024 MENU

Valitse alkuruoka / Choose your starter

BLINI

Jääkellarin taimenta, savusilakkamoussea, rapea tattariblini ja punasipulia

Blini with cured trout, smoked baltic herring mousse, crispy buckwheat blini and red onion

COURGE MUSQUÉE

Paahdettua myskikurpitsaa, kastanjaa, omenaa ja hasselpähkinää

Roasted musk squash, chestnut, apple and hazelnut

SOUPE

Täyteläistä maa-artisokkakeittoa, fermentoitua maa-artisokkaa, ankanmaksakreemiä ja hasselpähkinää

Full-bodied artichoke soup, fermented artichoke, cream of duck liver and hazelnuts

Valitse pääruoka / Choose your main course

CEP

Herkkutattirisottoa, paahdettua mantelia ja syystryffeliä

Delicious cep risotto with roasted almonds and autumn truffle

MORUE

Paistettua turskanseläkettä, porkkanapyreetä, haudutettua fenkolia ja pekoni-salottisipulikastiketta

Fried cod fillet, carrot puree, braised fennel and bacon-shallot onion sauce

RENNE

Grillattua poron sisäpaistia, fermentoitua puolukkaa, Lapin puikulaperunapyreetä ja Grand Veneur-kastiketta

Grilled reindeer tenderloin, fermented lingonberries, Lapland almond potato puree and Grand Veneur sauce

Jälkiruoka / Dessert

PISTACHE & CHOCO

Pistaasi-mantelikakkua, Manjari suklaamoussea, appelsiini-aprikoosimarmeladia ja rommirusinajäätelöä

Pistachio-almond cake, Manjari chocolate mousse, orange-apricot marmalade and rum raisin ice cream

Väliruokia / Extra courses

FROMAGE

Pala juustoa, tattarikeksi ja viikunahilloketta +

7 €

Piece of cheese, buckwheat crackers and fig jam

SOUPE

Täyteläistä maa-artisokkakeittoa, fermentoitua maa-artisokkaa, ankanmaksakreemiä ja hasselpähkinää +

7 €

Full-bodied artichoke soup, fermented artichoke, cream of duck liver and hazelnuts

Joululounas 2.12.-20.12.2024 arkisin klo 11-14 alkaen

40€

Kasvis / vegaaninen menu

40€

Kasvis / vegaaninen menu + jälkiruoka

47€

Lohimenu

42,00€

Lohimenu + jälkiruoka

49€

Päivän tuore kala menu

44€

Päivän tuore kala menu + jälkiruoka

51€

Härkämenu

48€

Härkämenu+ jälkiruoka

55€

Poromenu

49€

Poromenu + jälkiruoka

56€

hinnat sisältävät pienen keiton, alkuruuan sekä pääruuan, suurempi hinta sisältää myös jälkiruuan.

Muista tehdä pöytävaraus!

JOULU 2024 MENU

Joululounas kahdella tai kolmella ruokalajilla

*Päivän keitto G, L

Soup of the day

***

*alkuruoka vaihtoehdot

Päivän alkupalalajitelma vaihtuvalla sisällöllä (esim. bruschetta, härkätartar, graavisiikaa)

Kevyesti suolattua siikaa, piparjuurta ja muikunmätiä L,SG

Härkätartar, tattikreemiä L,SG

Paahdettua kurpitsaa, kurpitsansiemenpestoa L,SG

Raputoast Mamma Rosa L, SG

pääruoka vaihtoehdot

menuhinta kahdella ruokalajilla ja keitolla

Torvisienirisottoa, grillattua juuresta L,G saatavilla myös vegaanisena G, L

Savustettua lohta, sitruunahollandaisekastiketta, basilika-mascarponerisottoa SL,G

*Paahdettua päivän tuoretta kalaa, mäti-voikastiketta L,G

*Häränfilettä, pippurikastiketta L,G

Poronfilettä, riistakastiketta L,G

jälkiruoka vaihtoehdot

Suklaafondant, vaniljajäätelöä L

Tiramisu L

Fenkolikakkua, hillottua omenaa ja kinuskia saatavilla vegaanisena,G

Kardemumma creme brulee SL,SG

Joululounas 10.–14.12.2024 klo 11–14

29,90€

Lapset 6-12 vuotiaat

15€

Alle 6 v 1e per ikävuosi.

Muista tehdä pöytävaraus etukäteen, jotta varmistat paikkasi!

MENU

Tervagraavilohta L,G

Silliä ja silakkaa M,G

Talon sienisalaattia L,G

Rosollia ja punajuurikermaa L,G

Vihersalaattilajitelma ja vadelmavinegretteä

Keitettyjä perunoita M,G

Leipää ja levitettä

Juhlakinkkua M,G

Lanttulaatikkoa L,G

Porkkanalaatikkoa L,G

Herneitä M,G

Panimon sinappia M,G

Tähtitorttuja

Joulupiparia

Kahvia ja haudutettua teetä

Joululounas 18.-19.12.2024 klo 11.00 &13.00

35€

Muista tehdä pöytävaraus!

MENU

Alkuun valikoima jouluisia alkuruokia seurueen kesken jaettavaksi

Prässättyä poroa, puolukkaa ja riistalientä (L,G)

Paahdettua sokerisuolattua kirjolohta, piparjuurimajoneesia sekä pikkelöityä fenkolia (M,G)

Caesarsalaattia ja savumuikkuja (L,G)

Paahdettua punajuuri-omenasalaattia, aurajuustoa sekä pähkinää (L,G)

Karjalanpiirakoita Liperistä ja munavoita (L)

Pääruokavaihtoehdot

Yön yli haudutettuja kotimaisia possun poskia, paahdettua omenakastiketta, perunapyreetä ja selleriä (L,G)

TAI

Paistettua nieriää, Sandefjord-kastiketta, kirjolohen mätiä, ruohosipulia, perunapyreetä ja pikkelöityä porkkanaa (L,G)

TAI

Punajuurirösti, suppilovahvero-yrttiohrattoa, Sandefjord-kastiketta, pikkelöityä porkkanaa (L)

Jälkiruokapöydässä

Valkosuklaakuppikakkuja ja puolukkaa (L,G)

Pannacottaa ja glögillä marinoitua omenaa (L,G)

Aura- ja valkohomejuustoa sekä viikunahilloketta (L,G)

Piparkakkuja (L)

Kahvia ja teetä

Perinteinen joululounas 30.11.2024

19,90€

Joululounas 6.–7.12.2024

21,90€

JOULUN NOUTOPÖYDÄN MENU

Harmaasuolattua joulukinkkua (M,G)

Talon sinappia (M,G)

Perinteistä karjalanpaistia (M,G)

Smetanalla kuorrutettua kirjolohta (L,G)

Perunalaatikkoa (L,G)

Porkkanalaatikkoa (L,G)

Lanttulaatikkoa (L,G)

Höyrytettyjä perunoita (VE,G)

Rosollia (VE,G)

Punajuurikermavaahtoa (L,G)

Sienisalaattia (M,G)

Maustettuja juustokuutioita (L,G)

Sinappisilliä (M)

Pikkelöityä punasipulia (VE,G)

Kuivattuja luumuja (VE,G)

Herneitä (VE,G)

Rapeaa vihersalaattia (VE,G)

Raastettua kausisalaattia (VE,G)

Makeaa vesimelonia (VE,G)

Tuorekurkkua (VE,G)

Tuoretomaattia (VE,G)

Pähkinöitä ja siemeniä (VE,G)

Nachoja ja tomaattisalsaa (VE,G)

Salaatinkastikkeita

Talon leipälajitelma

Ruokajuomat

Joulutorttua (L)

Piparkakkuja (L)

Glögiä

Kahvia, teetä, kaakaota

Lapsille jälkiruokajäätelö

​Afternoon Tea kahdelle ti-pe klo 15.00-18.00, la-su klo 12.00-16.00

68€

Iltapäivätee koostuu pienistä makeista herkuista ja suolaisista naposteltavista, kuten voileivistä, unohtamatta tietenkään brittien kansallisjuomaa - teetä.

Afternoon tea-kattaus tulee varata vähintään päivää ennen toivottua ajankohtaa tekemällä meille pöytävaraus ja kirjoittamalla varauksen lisätietoihin, että varaus koskee Afternoon tea-kattausta.

Joululounas 6.–7.12.2024

21,90€

JOULUN NOUTOPÖYDÄN MENU

Harmaasuolattua joulukinkkua (M,G)

Talon sinappia (M,G)

Perinteistä karjalanpaistia (M,G)

Smetanalla kuorrutettua kirjolohta (L,G)

Perunalaatikkoa (L,G)

Porkkanalaatikkoa (L,G)

Lanttulaatikkoa (L,G)

Höyrytettyjä perunoita (VE,G)

Rosollia (VE,G)

Punajuurikermavaahtoa (L,G)

Sienisalaattia (M,G)

Maustettuja juustokuutioita (L,G)

Sinappisilliä (M)

Pikkelöityä punasipulia (VE,G)

Kuivattuja luumuja (VE,G)

Herneitä (VE,G)

Rapeaa vihersalaattia (VE,G)

Raastettua kausisalaattia (VE,G)

Makeaa vesimelonia (VE,G)

Tuorekurkkua (VE,G)

Tuoretomaattia (VE,G)

Pähkinöitä ja siemeniä (VE,G)

Nachoja ja tomaattisalsaa (VE,G)

Salaatinkastikkeita

Talon leipälajitelma

Ruokajuomat

Joulutorttua (L)

Piparkakkuja (L)

Glögiä

Kahvia, teetä, kaakaota

Lapsille jälkiruokajäätelö

Joululounas arkisin 9.–20.12.2024 klo 11-14

58€

Lapset 6–12 v. , alle 6-vuotiaat maksutta

15 €

Muista tehdä pöytävaraus!

JOULUBUFFET 2024 MENU

Alkuun

Vihersalaattia ja sitruuna-passionvinaigrettea M, G, V

Glögipaahdettuja juureksia, AURA®-juustomoussea L, G

Kurpitsa-kvinoasalaattia M, G, V,

Perinteistä sienisalaattia L, G

Myrttisen valkosipulikurkkuja, hunajaa ja smetanaa L, G

Silli- ja silakkavalikoima L, G

Kirjolohenmätiä, Cavi-Artia (V), smetanaa ja punasipulia L, G

Lämminsavustettua kirjolohta ja ruohosipulikastiketta M, G

Katkarapuskagen L, G,

Maalaispateeta ja punasipulihilloketta L, G

Jouluinen leipävalikoima, voita ja levitettä

Kuohuviinisuositus: Zensa Organico Brut

Pääruoaksi

Joulukinkkua, herneitä, luumuja ja kermaista kinkunkastiketta L, G

Joulumakkaroita, karamellisoitua sipulia ja talon omaa konjakkisinappia L, G

Uunissa paahdettua juuriselleriä, papusalaattia ja bearnaisekastiketta L, G

Peruna-, porkkana- ja lanttulaatikkoa L, G,

Persiljaperunoita L, G

Viinisuositukset:

Punaviini: CVNE Crianza

Valkoviini: Domäne Wachau Gruner Veltliner Federspiel Terrassen

Jälkiruoaksi

Suklaamoussekakkua ja vadelmaa L, G

Glögipannacotta L, G

Hedelmiä M, G, V, Marmeladeja M, G

Reilun Kaupan tumma luomukahvi ja teevalikoima

Jälkiruokaviini: Dr. Pauly-Bergweiler Noble Haus Beerenausleese

Glögisuositukset

Blueberry Blossa, Jack Daniels Apple Blossa, alkoholiton Blossa, Spumante Blossa

L = Laktoositon | G = Gluteeniton | M = Maidoton | V = Vegaaninen

Perinteinen joululounas 30.11.2024

19,90€

Joululounas 6.–7.12.2024

21,90€

JOULUN NOUTOPÖYDÄN MENU

Harmaasuolattua joulukinkkua (M,G)

Talon sinappia (M,G)

Perinteistä karjalanpaistia (M,G)

Smetanalla kuorrutettua kirjolohta (L,G)

Perunalaatikkoa (L,G)

Porkkanalaatikkoa (L,G)

Lanttulaatikkoa (L,G)

Höyrytettyjä perunoita (VE,G)

Rosollia (VE,G)

Punajuurikermavaahtoa (L,G)

Sienisalaattia (M,G)

Maustettuja juustokuutioita (L,G)

Sinappisilliä (M)

Pikkelöityä punasipulia (VE,G)

Kuivattuja luumuja (VE,G)

Herneitä (VE,G)

Rapeaa vihersalaattia (VE,G)

Raastettua kausisalaattia (VE,G)

Makeaa vesimelonia (VE,G)

Tuorekurkkua (VE,G)

Tuoretomaattia (VE,G)

Pähkinöitä ja siemeniä (VE,G)

Nachoja ja tomaattisalsaa (VE,G)

Salaatinkastikkeita

Talon leipälajitelma

Ruokajuomat

Joulutorttua (L)

Piparkakkuja (L)

Glögiä

Kahvia, teetä, kaakaota

Lapsille jälkiruokajäätelö

Joululounas 6.–7.12.2024

21,90€

JOULUN NOUTOPÖYDÄN MENU

Harmaasuolattua joulukinkkua (M,G)

Talon sinappia (M,G)

Perinteistä karjalanpaistia (M,G)

Smetanalla kuorrutettua kirjolohta (L,G)

Perunalaatikkoa (L,G)

Porkkanalaatikkoa (L,G)

Lanttulaatikkoa (L,G)

Höyrytettyjä perunoita (VE,G)

Rosollia (VE,G)

Punajuurikermavaahtoa (L,G)

Sienisalaattia (M,G)

Maustettuja juustokuutioita (L,G)

Sinappisilliä (M)

Pikkelöityä punasipulia (VE,G)

Kuivattuja luumuja (VE,G)

Herneitä (VE,G)

Rapeaa vihersalaattia (VE,G)

Raastettua kausisalaattia (VE,G)

Makeaa vesimelonia (VE,G)

Tuorekurkkua (VE,G)

Tuoretomaattia (VE,G)

Pähkinöitä ja siemeniä (VE,G)

Nachoja ja tomaattisalsaa (VE,G)

Salaatinkastikkeita

Talon leipälajitelma

Ruokajuomat

Joulutorttua (L)

Piparkakkuja (L)

Glögiä

Kahvia, teetä, kaakaota

Lapsille jälkiruokajäätelö

Joululounas Majakalla La 30.11.2024 klo 11-16, To 12.11-Pe 13.11.2024 klo 11-15 sekä Ma 16.12-To 19.12.2024 klo 11-15

24,50€

Lapset 4-12v

12,50€

Menu sis runsaan kala- ja salaattipöydän mm Asikkalan juustolan kotijuustoa, kinkkua, Merosen kalkkunaa, peruna-, lanttu- ja porkkanalaatikot. Punajuuripaistoksen. Jälkiruokapöytä ja kahvi/tee.

Joululounas 9.-20.12.2024 maanantaista perjantaihin klo 11.00-14.00

45€

Lapset 4-12 vuotta

22,50€

Alkuruoat noutopöydästä, Lämpimät ruoat pöytiin tarjoiltuna, Jälkiruoka pöytiin tarjoiltuna.

JOULU 2024 MENU

Alkuruoat noutopöydästä

Raikkaita vihersalaatteja, rapeita kasviksia ja aprikoosivinegretti (L,G)

Paahdettua punajuurta, vuohenjuustoa ja kirsikkaa (L,G)

Kirjolohenmätiä, smetanaa ja marinoitua punasipulia (L,G)

Graavattua lohta ja mummonkurkkuja (M, G)

Lajitelma sillejä ja silakoita (L,G)

Tyysterin suolalihaa ja piparjuurikastiketta (L,G)

Perinteinen sienisalaatti (L,G)

Perunoita ja tillivoita (L,G)

Sinnen leipävalikoima (L)

Lämpimät ruoat pöytiin tarjoiltuna

Glaseerattua viljaporsaan kassleria, taatelia ja bataattia (L, G)

tai

Viikunarisottoa ja brie-juustoa (L, G)

Jälkiruoka pöytiin tarjoiltuna

Suklaata, appelsiinia ja maapähkinää (L)

Joulutarjous: Keittiömestarin menu kahdelle

69€

Tarjous voimassa 21.12.2024 asti.

MENU

Alkuun jaettavaksi

Keittiön tapaslankku

Pääruoaksi

150 g takuumurea naudan ulkofile tai pariloitu kana

Annos tarjoillaan maalaisranskalaisilla, kasviksilla ja valitsemallasi kastikkeella tai maustevoilla: pippuri-tai punaviinikastike tai talon maustevoi

Jälkiruoka

Tarta de chocolate, lämmin suklaaleivos vaniljajäätelöllä

Joululounas on tarjolla 9.–20.12.2024 arkisin klo 11.30–14

44€

Lapset 4-12 v. puoleen hintaan, alle 4 v. ilmaiseksi

Joululounas on tarjolla 14.12. & 21.12.2024 klo 12-15

44€

Muista tehdä pöytävaraus!

JOULULOUNAAN MENU 2024

Vihersalaattia / V, G

Ruoholaukalla maustettua metsäsienisalaattia / L, G

Hunajapaahdettuja juureksia / M, G ja punajuurikermaa / L, G

Katajanmarjalla maustettuja hölskykurkkuja / V, G

Glögimarinoitua punakaalia ja omenaa / V, G

Katkarapuja skagen / L, G

Viski-sinappisilliä ja mustaherukkasilliä / M, G

Gubbröra – sillikaviaaria / L, G

Sokerisuolattua lohta / M, G

Lämminsavustettua kirjolohta / M, G

Maalaispateeta ja karpalohilloa

Tilliperunoita / L, G

Saaristolaisleipää ja joululimppua

Voita / L, G ja levitteitä

lumihiutale

Porkkanalaatikkoa / L, G

Lanttulaatikkoa / L, G

Perunalaatikkoa / L

Punajuuripaistos / L, G

Punaviinissä haudutettua häränpaistia / M, G

Joulukinkkua, luumuja, herneitä ja talon konjakkisinappia / L, G

Jouluseitania, luumua, herneitä ja tummaa siirappikastiketta / V

lumihiutale

Joulutorttuja, pipareita ja konvehteja / L

Paistettua munajuustoa ja lakkahilloa / L, G

Suklaakakkua ja marjoja

Napoleon kakku / L

Kahvia ja teetä

Joululounas 6.–7.12.2024

21,90€

JOULUN NOUTOPÖYDÄN MENU

Harmaasuolattua joulukinkkua (M,G)

Talon sinappia (M,G)

Perinteistä karjalanpaistia (M,G)

Smetanalla kuorrutettua kirjolohta (L,G)

Perunalaatikkoa (L,G)

Porkkanalaatikkoa (L,G)

Lanttulaatikkoa (L,G)

Höyrytettyjä perunoita (VE,G)

Rosollia (VE,G)

Punajuurikermavaahtoa (L,G)

Sienisalaattia (M,G)

Maustettuja juustokuutioita (L,G)

Sinappisilliä (M)

Pikkelöityä punasipulia (VE,G)

Kuivattuja luumuja (VE,G)

Herneitä (VE,G)

Rapeaa vihersalaattia (VE,G)

Raastettua kausisalaattia (VE,G)

Makeaa vesimelonia (VE,G)

Tuorekurkkua (VE,G)

Tuoretomaattia (VE,G)

Pähkinöitä ja siemeniä (VE,G)

Nachoja ja tomaattisalsaa (VE,G)

Salaatinkastikkeita

Talon leipälajitelma

Ruokajuomat

Joulutorttua (L)

Piparkakkuja (L)

Glögiä

Kahvia, teetä, kaakaota

Lapsille jälkiruokajäätelö

Perinteinen joululounas 10.-11.12.2024 seisovasta pöydässä klo 10.30-15.30

27,90€

Joululounas 6.–7.12.2024

21,90€

JOULUN NOUTOPÖYDÄN MENU

Harmaasuolattua joulukinkkua (M,G)

Talon sinappia (M,G)

Perinteistä karjalanpaistia (M,G)

Smetanalla kuorrutettua kirjolohta (L,G)

Perunalaatikkoa (L,G)

Porkkanalaatikkoa (L,G)

Lanttulaatikkoa (L,G)

Höyrytettyjä perunoita (VE,G)

Rosollia (VE,G)

Punajuurikermavaahtoa (L,G)

Sienisalaattia (M,G)

Maustettuja juustokuutioita (L,G)

Sinappisilliä (M)

Pikkelöityä punasipulia (VE,G)

Kuivattuja luumuja (VE,G)

Herneitä (VE,G)

Rapeaa vihersalaattia (VE,G)

Raastettua kausisalaattia (VE,G)

Makeaa vesimelonia (VE,G)

Tuorekurkkua (VE,G)

Tuoretomaattia (VE,G)

Pähkinöitä ja siemeniä (VE,G)

Nachoja ja tomaattisalsaa (VE,G)

Salaatinkastikkeita

Talon leipälajitelma

Ruokajuomat

Joulutorttua (L)

Piparkakkuja (L)

Glögiä

Kahvia, teetä, kaakaota

Lapsille jälkiruokajäätelö

Joululounaat ti-la 25.11.-21.12.2024

41€

Tarjolla on viikoittain vaihtuva herkullinen joululounasmenu, jossa otamme mahdolliset allergiat ja erikoisruokavaliot huomioon henkilökohtaisesti.

Muista tehdä pöytävaraus!

Tutustu jokaisen viikon joulumenuseen tästä alta:

JOULULOUNAS VKO 48 (26.11.-30.11.)

Poronmaksapateeta ja pikkelöityjä krapaloita

***

Pastettua taimenta ja rapu-voikastiketta

***

Porkkanakakkua ja limoncellojäätelöä

JOULULOUNAS VKO 49 (3.-7.12., poislukien 6.12.)

Jääkellarin taimenta ja Waldorfinsalaattia

***

Paahdettua karitsanfileetä ja torvisienikastiketta

***

Mustaherukkamutakakkua ja maitosuklaamoussea

JOULULOUNAS VKO 50 (10.-14.12.)

Paahdettua kurpitsakeittoa ja tuoretta tryffeliä

***

Grillattua härän sisäfileetä ja maa-artisokkaa

***

Kardemumma crème brûlée

JOULULOUNAS VKO 51 (17.-21.12.)

Punajuurivohveli, smetanaa ja siianmätiä

***

Poron paahtopaistia ja portviinikastiketta

***

Appelsiini-inkivääri-juustokakkua

Marskin joululounas 10.–21.12. (ei su 15.12.) ma–pe 11:30–15:00, la 13:00–16:00

62€

Muista tehdä pöytävaraus!

JOULULOUNAS 2024

ALKUKUUSIPÖYTÄ

• Vihersalaattia ja katajanmarjavinaigrettea

(V, G)

• Metsäsienisalaattia (V, G)

• Katkarapufenkolisalaattia (M, G)

• Rosollia (V, G) ja punajuurismetanaa (L)

• Punajuuricarpaccio ja kaprismajoneesia

(V, G)

• Kuusenkerkkämarinoitu

antipastilajitelma (V, G)

• Vihannessilli duo (munakoiso, fenkoli) (V, G)

• Cavi-art-moussea (V, G)

• Jääkellarin lohta ja

rosépippurismetanaa (L, G)

• Graavisiika-mätimoussea (L, G)

Marskin silli- ja silakkavalikoima (M, G)

Salmiakki-, sipuli-, sinappi- ja

mustaherukkasilliä, Napue GT -silakkaa ja

sahrami-tyrnisilakkaa

• Leikkelelajitelma (M, G)

napolinsalamia, serranokinkkua,

nautapastramia, broileria

• Falafelpyöryköitä ja baba ganoushia (V, G)

• Poropyöryköitä ja

glögipunaviinikastiketta (M, G)

• Joulukinkkua Carving-pöydästä sekä

Marskin sinappia, luumuja, herneitä ja

paistinkastiketta (L)

• Peruna-, lanttu- ja porkkanalaatikkoa (V, G)

• Keitettyjä perunoita (V, G)

• Joululimppua, leipää

PÄÄRUOKA-ANNOS PÖYTÄÄN TARJOILTUNA

TAIMEN (L, G)

Applesiiniglaseerattua taimenta, metsäsienipyrettä, paksoi-hasselpähkinäsalaattia

ja aprikoosi-hollandaisea

KARITSA (L, G)

Ylikypsää karitsanpotkaa, sahrami-perunapyrettä, glögiglaseerattua porkkanaa

ja karitsa-veloutékastiketta

RATATOUILLE (V, G)

Tomaattikastiketta, savutofua, paprikaa, munakoisoa, kesäkurpitsaa, portobellosientä

JÄLKIRUOKABUFFET

Marskin jouluhalko (L)

Joulutorttuja (L)

Kanelilla maustettua sekametelisoppaa ja luumurahkaa (L, G)

Juustoja, tummaa suklaata, Marskin salmiakki-vadelmahilloa ja tyrnihilloa (VL, G)